LA LOUISIANE
John vous conseille…
Voyage à la Nouvelle Orléans: consultez Routard.com
ACTIVITÉ 2
Vous aimez la bonne cuisine? Il faut aller en Louisiane! Sur ce site vous pouvez voir quelques plats traditionnels de la cuisine créole et cadienne (du riz aux haricots rouges, des huîtres gratinées, même de l’alligator à l’étouffée!) et aussi trouver des recettes.
Cliquez sur l’alligator:
ACTIVITÉ 3
Visitez le site du CODOFIL, le Conseil pour le Développement du Français en Louisiane, une organisation qui travaille pour la défense et l’épanouissement de la langue française en Louisiane. Vous pouvez explorer le site en français, en anglais et même en créole louisianais.
ACTIVITÉ 4
Apprendre le français louisianais. Cours gratuit en ligne. Sur ce site, vous trouverez une introduction au français cadien de la Louisiane. Le site est pour ceux qui commencent à apprendre le français, mais comme étudiant(e) avancé(e), vous pouvez apprécier l’accent et le vocabulaire…. tout est un peu différent de ce que vous entendez en France.
ACTIVITÉ 5
Peut-être que vous savez déjà que les Cadiens en Louisiane sont les descendants des Acadiens (les anciens habitants de ce qui est maintenant la Nouvelle-Ecosse) qui ont été chassés par les Anglais. Ecoutez cette chanson de Zachary Richard, un chanteur louisianais, qui décrit cet événement fondateur de la société cadienne en Louisiane:
Paroles de la chanson Réveille
ACTIVITÉ 6: Lecture
Voulez-vous un très bon livre qui vous dépeint la Nouvelle-Orléans des années 60 ? Lisez “A Confederacy of Dunces », un des meilleurs livres que j’aie jamais lus. Même si la ville a changé, on reconnaît les lieux dont il est question. Pour d’autres romans, ou si vous vous intéressez à l’histoire, visitez le site de la Bibliothèque Tintamarre (textes du XIXe siècle, l’âge d’or de la littérature d’expression française en Louisiane). Pour quelque chose de plus moderne, lisez “L’Ecole Gombo” de Kirby Jambon (2008), un poète cadien de Lafayette, la “capitale” de la Louisiane francophone.
Gastronomie. Quand je vais en Louisiane, et surtout à la Nouvelle-Orléans, j’aime bien manger. Si vous êtes dans le Vieux Carré (ce qu’on appelle aussi parfois le Quartier Français), il faut absolument que vous vous rendiez à Tujagues, un restaurant qui a ouvert ses portes dans la rue Decatur en 1856. Spécialités de la maison : crevettes à la sauce rémoulade et poitrine de bœuf.
Vous préférez les fruits de mer ? à 15 minutes à pied de Tujagues, dans la rue Iberville, vous trouverez Deanie’s Seafood (crevettes, écrevisses, huîtres, homards, et toutes sortes de poissons …).
Jacques-Imo’s, moins touristique, est mon restaurant préféré en ville. On y mange des plats créoles et cadiens traditionnels, mais aussi des plats innovateurs. Je vous recommande le barbu (“catfish”), les tomates vertes frites et le gombo (avec du canard et de l’andouille).
Culture et musique. Musique moderne ? Danse ? Si vous avez de la chance, il y aura un concert du Rebirth Brass Band dans le quartier qu’on appelle le Marigny (on y trouve beaucoup de clubs et de bars).
Visitez le site du Rebirth Brass Band pour écouter leur musique. Ils ne chantent pas en français, mais leur musique est très caractéristique de la Nouvelle-Orléans de nos jours, avec un soupçon du son du passé.
Si comme moi vous préférez des chansons en français, cherchez un concert du groupe Beausoleil (avec Michael Doucet), un des groupes cadiens les plus connus du monde (chansons en français et en anglais).
St. Charles St., St. Charles Hotel, New Orleans, La. Date Issued: 1898 – 1931